イタリアンブルーチーズ

私たちのイタリアンブルーチーズは、非常によく知られているフレッシュなDOPゴーゴンゾーラです

ゴルゴンゾーラは新鮮でクリー−ミーなチーズで、バターミルク色に緑がかった青い筋があり、脂肪含量は48%です。 もともとゴルゴンゾーラの町で作られたチーズは、ロンバルディアとピエモンテで生産されています。 その香りは、非常に穏やかな味(ドルチェ)から非常に芳香性で強力な味(ピカンテ)があります。 ゴルゴンゾーラはカード(擬乳)を使い温かいものと冷たいものの交互の層を作ることで作れています。 温度の差によって層が分離し、モールドが成長することにより空気ポケットが残ります。 チーズは3〜5ヶ月で成熟し、その味は 熟成が長ければ長いほど強くなります。

    This field is required! Having read the privacy policy pursuant to article 13 of the GDPR, I declare I am 16 or over and I am fully aware that data provided by completing the form will be processed by Alifood to respond to requests for information on Alifood itself and/or its products/services.

    Frozen Slices

    150g

    8kg

    PRODUCT NAME

    IQF FROZEN GORGONZOLA SLICE 150 G

    INGREDIENTS: MILK, SALT, CALF RENNET, SELECTED FERMENTS AND SUSPENSIONS OF SCHIZOMYCETES AND SELECTED SACCAROMYCES
    NET WEIGHT: 150g
    STORAGE CONDITIONS: -18°c
    SHELF LIFE: 12 months
    UNIT PER CASE: 16
    UNIT PER PALLET: 2560
    CASES PER PALLET: 160
    PRODUCT NAME

    GRAPES:
    COLOUR:
    ITALIAN REGION:
    BOTTLE:
    BOTTLES PER CARTON:
    MINIMUM ALCHOL CONTENT:
    SERVING TEMPERATURE:
    PRODUCT NAME

    INGREDIENTS:
    NET WEIGHT:
    STORAGE CONDITIONS:
    SHELF LIFE:
    UNIT PER CASE:
    UNIT PER PALLET:
    CASES PER PALLET:

    IQF Crumbs

    1 Kg

    PRODUCT NAME

    IQF FROZEN ITALIAN BLUE CHEESE IN CRUMBS 1 Kg

    INGREDIENTS: Pasteurized cow's milk (96,475), rennet (0,018%), salt (1,5%), starter (2%), yeasts, molds (0,007%)
    NET WEIGHT: 1 Kg
    STORAGE CONDITIONS: -18°
    SHELF LIFE: 12 months
    UNIT PER CASE: 6
    UNIT PER PALLET: 504
    CASES PER PALLET: 84

    お探しの物が見つからない場合は こちらから!