スペック

イタリアンスペック:そのユニークな硬化された肉

イタリアンスペックはイタリアの北部のアルトアディジェ州で生まれたユニークな硬化肉です。 イタリアンスペックは13世紀以来、イタリアのテーブルに存在した歴史のある硬化肉です。その保存方法は一年間を通して肉を保存するために開発されました。 当時、それは貧しい人々が肉を食べる唯一の方法で、 今日、パーティーや特別な食事の為に用意されます。 スペックには2つの保存方法があります:熟成する方法と、スモークするものです。 スペックの有名なルールは少しの塩、少しの燻製、たくさんの新鮮な空気。これさえあれば、美味しいスペックの出来上がりです。

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    IQF 3 Slice tray

    30g

    PRODUCT NAME

    Frozen speck slices 30 g

    INGREDIENTS: Pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices, antioxidant: E301. Preservatives: E252
    NET WEIGHT: 30g
    STORAGE CONDITIONS: -18°c
    SHELF LIFE: 12 months
    UNIT PER CASE: 200
    UNIT PER PALLET: 9600
    CASES PER PALLET: 48

    IQF 4 Slice tray

    36g

    PRODUCT NAME

    Frozen speck slices 36 g

    INGREDIENTS: Pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices, antioxidant: E301. Preservatives: E252
    NET WEIGHT: 36 g
    STORAGE CONDITIONS: -20°C
    SHELF LIFE: 12 Months
    UNIT PER CASE: 200
    UNIT PER PALLET: 9600
    CASES PER PALLET: 48

    IQF cubes

    5kg

    PRODUCT NAME

    IQF FROZEN SPECK CUBES 5Kg

    INGREDIENTS: pork meat, salt, natural flavors, sugars (dextrose, saccharose), spices. Antioxidant: E301. Preservatives: E250, E252
    NET WEIGHT: 5Kg
    STORAGE CONDITIONS: -18°C
    SHELF LIFE: 12 Months
    UNIT PER CASE: 2
    UNIT PER PALLET: 120
    CASES PER PALLET: 60

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