モンタージオ

PDOモンタージオ オリジナルセレクション

モンタージオはセミハードな牛のミルクから作られた北イタリア、フリウリ•ジュリア州とベネト州で生産されているチーズです。 モッジオ修道院の修道士が初めて製造した１３世紀からの伝統的な新鮮なイタリアンチーズで、Alifoodでは、本物の味を提供するため、独自の製法を維持することが重要であると考えています。そのために、古くから伝統的な方法に従っている生産者のみを選んでいます。モンタ−ジオは、特徴的な「目」と呼ばれる穴がチーズ全体に広がっています。 若いチーズは心地よい香りで高められた、調和のとれたマイルドな香りを醸し、熟成するとよりスパイシーさが増します。